Discovery

Una guía con los mejores restaurantes del mundo

50 Best Restaurants relanzó su mapa de reseñas gastronómicas "Discovery" donde despliega los mejores 1.600 restaurantes a nivel mundial.

Se trata de una plataforma que comprende restaurantes y bares en todo el mundo que han recibido votos de la Academia más prestigiosa de la gastronomía.

La misma surgió de 50 Best Restaurants, una premiación que se realiza desde 2002 a los 50 mejores restaurantes del mundo, donde un panel de más de 1.000 expertos culinarios participan en la elección.

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Los premios 50 Best Restaurants 2021

La gala de premiación de los 50 Best Restaurants, auspiciada por S. Pellegrino & Acqua Panna, tendrá lugar el 5 de octubre en Amberes (Bélgica) y se replicará en todo el mundo a través de las plataformas digitales oficiales: Instagram, Facebook, Twitter y YouTube.

La lista de referencia de la gastronomía mundial The World’s 50 Best Restaurants vuelve en 2021 con un evento híbrido. Se trata de “un hito clave en el actual resurgimiento del sector de la restauración”, explicaron desde el grupo editorial británico William Reed Business Media, organizador de la gala.

Mientras que William Drew, director de Contenidos de The World’s Best Restaurants, agregó: “Este encuentro permitirá a la comunidad gastronómica mundial volver a conectarse en persona, compartir experiencias, celebrar la resistencia y la brillantez y, en última instancia, ayudará a impulsar el sector de la restauración cuando más necesita nuestro apoyo”.

Cabe aclarar que el nuevo listado reemplazará al presentado en Singapur en 2019 (en 2020 se suspendió el evento) y se definirá combinando los votos emitidos en enero de 2020 y una ‘actualización de la votación’ hecha en marzo de 2021.

En el caso de restaurante francés Mirazur, comandado por el chef Mauro Colagreco, se incorporará a la categoría ‘Best of the Best’, donde restaurantes consagrados, como El Celler de Can Roca, tienen un puesto vitalicio y dejan de competir en la lista.

Asimismo, entre las categorías de premiación se incorporará la novedad ‘Champions of Change’, que reconocerá a “héroes anónimos que han utilizado los extraordinarios acontecimientos del último año como trampolín para acciones positivas”, definieron desde la organización. Y los premiados recibirán “una importante donación monetaria”.

Por otra parte, en el caso de la versión Latinoamericana de los Best Restaurants todavía no tiene fecha para su gala de premiación y la posibilidad de organizarla de manera presencial dependerá del contexto sanitario de la región.

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