Premios al diseño

Los restaurantes más lindos del mundo

Días atrás se entregaron los premios a los restaurantes y bares más bonitos del mundo: los Restaurant & Bar Design Awards. Y estos fueron los ganadores...

Los “Restaurant & Bar Design Awards” 2021 son los premios que se entregan a los restaurantes y bares que se destacan por su diseño, innovación arquitectónica y creatividad.

La elección de los ganadores está a cargo de 45 referentes que trabajan en diseño, arquitectura, hospitalidad y estilo de vida, incluyendo a Amanda Elder, directora comercial de Kempinski Hotels; Sarah Douglas, editora en jefe de Wallpaper; y Knut Wylde, gerente general de The Berkeley, entre otras personalidades.

Leña, el ganador

Como parte del Hotel Puente Romano (Marbella, España), el restaurante Leña se consagró como el más lindo del mundo. Concebido por Astet Studio, es un espacio que basa su concepto en lo primitivo, el fuego, y en las materias primarias como la piedra y la madera.

Estos materiales envuelven no sólo el proyecto de interiorismo, sino que también son las bases para la gastronomía. La protagonista es la carne y los diferentes modos para cocinarla: el ahumado y las brasas. Sus texturas, sus huellas marcadas por el paso del tiempo y su relieve orgánico crean el ideario de este proyecto.

Leña, entonces, es un steakhouse que ofrece a sus comensales una dualidad irresistible: el equilibrio entre la técnica del chef Dani García y la honestidad y respeto por el producto. Así, propone una carta muy centrada en la materia prima y su versatilidad ante las brasas, pero con un toque muy personal y una marcada influencia internacional, fruto de los viajes y vivencias del cocinero alrededor del mundo.

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El restaurante Leña, en España.

El restaurante Leña, en España.

Otros restaurantes destacados

  • The Budapest Cafe (Carlton, Australia), de Biasol
  • Peacock Alley (Xiamen, China), de AB Concept
  • Minami (Toronto, Canadá), de DesignAgency
  • L’Italien par Jean-Georges (Marrakesh, Marruecos), de Jouin Manku
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The Budapest Café, ubicado en Australia, también formó parte del ranking de los elegidos como los restaurantes con mejor diseño.

The Budapest Café, ubicado en Australia, también formó parte del ranking de los elegidos como los restaurantes con mejor diseño.

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En América Latina fueron consagrados dos restaurantes:

  • Ilios (Cancún, México), de Filipao Nunes Arquitectos
  • Osten (Buenos Aires, Argentina), de Hitzig Militello Arquitectos

Mientras que el bar más lindo del mundo es More 7 Bar del The Linow Hotel (Xi'an, China), de Republican Metropolis Architecture.

Recordemos que el año pasado, el Garden Hotpot de Chengdu (China) resultó elegido como el restaurante más lindo del mundo. Del mismo lugar, el Inns fue ganador en la categoría bar.

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