GASTRONOMÍA

Lima: las delicias que puedes encontrar en sus calles

Uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad de Lima es su variada gastronomía, por medio de la cual plasma su historia y cultura únicas. 

En Lima se pueden encontrar diversos platos típicos que reflejan la historia y cultura del Perú. Una parte importante de la gastronomía limeña es la comida callejera, en donde cada ingrediente representa una parte de la historia de esta comunidad.

En este sentido, Lima es una ciudad que se siente orgullosa por su comida, y en esta ocasión Ladevi Viajando trae las preparaciones que se pueden encontrar con más frecuencia en las calles de esta capital.

Picarones

Estas donas peruanas tradicionales, se caracterizan por ser un postre en tiempos de la colonia, son una especie de buñuelo que se prepara con harina de zapallo, harina de camote y se acompaña con miel.

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Uno de los postres típicos que se encuentra en Lima.

Uno de los postres típicos que se encuentra en Lima.

Combinado

Simboliza la unión de varias culturas. Dentro de la misma preparación puede tener carne, pollo, arroz, frijoles, pasta, maíz, entre otros ingredientes. Cabe mencionar que, se pueden encontrar muchas variaciones de este plato.

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En Lima se pueden encontrar distintos tipos de combinados.

En Lima se pueden encontrar distintos tipos de combinados.

Anticuchos

Convirtiéndose de uno de los platos marginales, por ser comida de esclavos, a uno de los más celebrados por la cultura peruana, los anticuchos tan característicos de la cultura peruana, se preparan con corazón de vaca a la parrilla.

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En las calles de Lima se puede encontrar este plato colonial.

En las calles de Lima se puede encontrar este plato colonial.

Ceviche

Teniendo en cuenta que Lima es la única capital de Sudamérica frente al mar, se destaca dentro de su gastronomía el ceviche. Este famoso plato se logra gracias a la unión de la cultura japonesa y peruana por medio de la cocina Nikkei. Definitivamente el plato más querido y representativo del encuentro de la comida peruana y japonesa.

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Lima es la única capital de Sudamérica frente al mar por lo tanto cuenta con una gastronomía muy variada en la que se destaca el ceviche.

Lima es la única capital de Sudamérica frente al mar por lo tanto cuenta con una gastronomía muy variada en la que se destaca el ceviche.

Igualmente, las causas, la mazamorra, butifarra, entre otros, también hacen parte de esta importante cultura.

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