SABORES

DISNEY WORLD. Todos los detalles de los nuevos restaurantes

Exclusivo desde Orlando: como parte de los festejos por su 50 aniversario Walt Disney World cuenta con nuevos restaurantes gourmet. Lugares, comidas y precios.

El 1° de octubre comenzó “La celebración más mágica del mundo” en Walt Disney World, el complejo que hizo famosa a la ciudad de Orlando alrededor del planeta. Porque ese día, pero 50 años atrás, Walter Elias Disney dejaba inaugurado el Magic Kingdom, el primer parque temático de un complejo turístico que desde esa histórica jornada no ha dejado de crecer gracias a la imaginación de Walt y de quienes siguieron su legado.

Los festejos, que se extenderán a lo largo de 18 meses, incluyen la apertura de nuevas atracciones, espectáculos nocturnos, sitios de entretenimiento familiar y, para complacer a los paladares más exigentes, varios restaurantes gourmet.

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Aquí, en exclusiva desde Orlando, un resumen de cuatro flamantes lugares de Walt Disney World que rinden culto a la buena mesa.

Space 220

Decir que este es un restaurante diferente no es una exageración. Sorprende desde el mismo momento de pisar la puerta de ingreso, junto a la atracción Mission Space en Epcot.

Es que para acceder al salón hay que subir a un ascensor que simula a la perfección un despegue espacial hasta 220 millas de la Tierra, donde se llega a la Estación Espacial Centauri. Y una vez allí, los comensales se sienten como si estuvieran realmente en el espacio exterior gracias a efectos especiales de última generación.

El menú está a cargo del chef ejecutivo Marc Kusche, quien diseñó una carta de sabores contemporáneos de primera línea en base a frutos de mar (salmón rosado y pargo rojo entre peces) y carnes vacunas en donde sobresale el filet mignon.

El menú de dos pasos tiene un costo de US$ 55, mientras que el de tres pasos asciende a US$ 79.

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En Epcot, Space 220 propone comidas gourmet en la inmensidad del espacio exterior.

En Epcot, Space 220 propone comidas gourmet en la inmensidad del espacio exterior.

“En Space 220 proponemos llevar a los huéspedes a un viaje culinario a través de un exclusivo menú de precio fijo que les permitirá a los visitantes personalizar las comidas perfectas y agilizar así su viaje al espacio, dándoles suficiente tiempo para disfrutar de todo lo que Epcot tiene para brindar", afirmó Kyle Collins, director de Marketing de Patina Restaurant Group (firma responsable del emprendimiento).

La Crêperie de Paris

Emulando una tradicional “creperie”, el renovado pabellón de Francia de Epcot añadió a sus propuestas un restaurante que lleva la firma del afamado chef Jérôme Bocuse.

Inspirado en los platos típicos de la bretaña francesa, Bocuse propone variedad de tartas saladas y crepes dulces junto a las famosas “sidras duras” de esta región.

Como es tradición en Bretaña, La Crêperie de Paris ofrece galettes finos cocinados a alta temperatura para permitir que el exterior se ponga crujiente mientras se calientan los distintos rellenos. Las galettes sin gluten están hechas con trigo sarraceno importado de Francia y cuentan con rellenos clásicos con giros especiales. Quizás la combinación más conocida sea la Classique, que incluye jamón, huevos y queso suizo. El Ratatouille, inspirado en el "Little Chef" de la película homónima incluye tomate, calabacín y berenjena.

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En la Crêperie de Paris, Disney despliega deliciosos platos de la Bretaña francesa.

En la Crêperie de Paris, Disney despliega deliciosos platos de la Bretaña francesa.

Calcular un valor de entre US$ 15 y US$ 35, según los platos ordenados.

Asimismo, Crêpes A Emporter en La Crêperie de Paris es un lugar de servicio rápido en la parte delantera del restaurante, ubicado a lo largo del paseo marítimo de la nueva plaza. Se ofrecen tres sabrosos galettes, cuatro crepes dulces, helado suave y variedad de sidras y vinos.

Steakhouse 71

En el Disney´s Contemporary Resort, el hotel de estructura futurista que se inauguró junto al Magic Kingdom, abrió sus puertas este restaurante que rinde tributo al año en que comenzó a escribirse la historia de Walt Disney World.

Se trata, como su nombre lo indica, de una “churrasquería”, de ambiente refinado pero con un cierto toque informal en torno a una decoración que combina detalles del presente con el pasado.

Algunos de sus platos más emblemáticos incluyen sopa de cebolla con queso gratinado, cóctel de camarones y varios cortes de carne (filet mignon, New York Strip y Top Sirloin Steak, entre otros). A la hora del postre destaca la torta Steakhouse 71, elaborada con 15 capas de chocolate con infusión de whisky, mousse de chocolate y frambuesas. Un nivel para cada piso del hotel.

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Steakhouse 71, en el Disney´s Contemporary Resort, es un nuevo punto de encuentro para amantes de las carnes.

Steakhouse 71, en el Disney´s Contemporary Resort, es un nuevo punto de encuentro para amantes de las carnes.

Los precios varían entre US$ 10 y US$ 15 para las entradas, y entre US$ 29 y US$ 38 para los cortes de carne. La torta mencionada cuesta US$ 11 (y lo vale por cada centavo).

Topolino´s Terrace – Flavors of the Riviera

Funciona en el hotel más nuevo de Walt Disney World, el Riviera Resort, y permanece abierto para desayunos y cenas con impresionantes vistas panorámicas de buena parte del complejo.

Inspirado en los típicos restaurantes encaramados en los acantilados de Francia e Italia y utilizando el nombre de Mickey Mouse en italiano, ofrece desayunos estilo brunch con los personajes más famosos de Disney a precio fijo (menores, US$ 35; adultos US$ 60). Hay varias opciones de platos principales, como el quiche de queso gruyère con panceta casera, waffles con sour cream, salmón ahumado y huevos preparados al gusto.

La cena es de ambiente formal y prevalecen carnes y mariscos frescos, pastas caseras y postres exquisitos. La cocina está a la vista, con una parilla a leña y una notable enoteca con vinos de la costa del Mediterráneo. La estética visual, en tanto, remite a una interpretación moderna de las texturas, los colores, los detalles tallados y la mampostería de piedra que caracteriza a los pueblos antiguos de la Riviera.

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Desayuno con los más famosos personajes de Disney en Topolino´s Terrace - Flavours of the Riviera.

Desayuno con los más famosos personajes de Disney en Topolino´s Terrace - Flavours of the Riviera.

Vale resaltar que este restaurante se inauguró previo a la pandemia, pero tras varios meses cerrado, se lo considera como una nueva apertura. En términos de precios, calcular un valor de entre US$ 35 a US$ 60 por persona, sin bebidas alcohólicas.

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